ВНИИЖиров
научная организация
191119, Россия,
г. Санкт-Петербург,
ул. Черняховского, д. 10
+7 (812) 764-15-24,
e-mail: vniig@vniig.org

МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ - 2012

С 24 по 25 октября в городе Санкт-Петербург проходила очередная 12-ая Международная научно-практическая конференция «Масложировая индустрия-2012». С приветствием к участникам конференции от ГНУ ВНИИЖ Росельхозакадемии выступил доктор технических наук, директор института Лисицын А.Н.

В конференции приняли участие более 240 представителей предприятий и организаций из 15 стран (Россия, Беларусь, Украина, Италия, Латвия, Германия, Эстония, Чехия, Турция, Франция, Америка, Голландия, Бельгия, Швеция, Узбекистан).

В рамках пленарных заседаний прозвучало 35 докладов представителей научных и образовательных организаций пищевой промышленности, производителей масложировых продуктов сырья и оборудования.

    В представленных докладах для обсуждения рассматривались вопросы:
  • Современные тенденции развития мирового рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия, масложировой рынок России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
  • Исследования и разработки в области технологических процессов, машин, оборудования, приборов, расширение ассортимента продукции, снижение сырьевых, топливно-энергетических, материальных и трудовых ресурсов для предприятий отрасли.
  • Методы и аппаратура экспрессного контроля показателей качества товарной продукции и продуктов их переработки, инновационные разработки в области производства и переработки масложировых продуктов.

В качестве отдельных тематических блоков конференции можно выделить блок докладов, посвященных вопросам вступления России во Всемирную Торговую Организацию.

В рамках 12–ой международной научно-практический конференции «Масложировая индустрия-2012», проведен Государственным научно-исследовательским институтом жиров Российской академии сельскохозяйственных наук ежегодный профессиональный дегустационный конкурс масложировых продуктов «Премия ВНИИЖ-2012».

Основная цель конкурса ознакомить участников конференции с новыми видами масложировых продуктов, довести до потребителей объективной информации о качестве продуктов и их производителях. В конкурсе приняло участие 24 продукта от 14 организаций в следующих номинациях: масла растительные, маргарины, майонезы, спреды, соусы, смеси топленые.

Для участников мероприятия, а также для специалистов организаций и учреждений пищевой промышленности издан сборник материалов конференции, в котором размещена (программа конференции, тезисы шестьдесят трех участников конференции, рекламная информация, каталог участников конференции с предоставлением координат и краткой информации о компании).

    Культурная программа:
  • 24 октября автобусная тематическая экскурсия по городу «Городские мифы и легенды Санкт-Петербурга».
  • 26 октября по окончании работы конференции полнодневная автобусная экскурсия в Царское Село с посещением Александровского дворца- резиденции последнего Российского Императора Николая Второго.

Организационный комитет конференции благодарит всех участникам конференции за активное участие в 12-ой международной научно-практической конференции «Масложировая индустрия-2012» и плодотворную работу.

    Отдельная благодарность спонсорам конференции:
  • IKA®-Werke GmbH & Co. KG, Германия (генеральный спонсор)
  • ЗАО «Зовсак», г. Москва
  • ООО «Bruker», Германия
  • ООО «ГЕА Вестфалия Сепаратор СИ АЙ ЭС», г. Москва
  • Профлаб ООО «Северо-Западная Промышленная Компания», г. Санкт-Петербург
  • ЗАО «ТЕТРА ПАК», Средняя Азия
  • Харбург-Фройденбергер Машиненбау Гмбх, г. Москва.
  • ООО "Интерлаб", г. Москва
  • ЗООО «Nijhuis Water Technology Б. В.», г. Москва.
  • Кёртинг Ганновер АГ, Германия
  • Hum Oil&Fat Technologies Ltd, Турция.
  • Andreotti Impianti S.p.A, Италия
    Информационная поддержка:
  • Бюллетень, «Масла и жиры», г. Москва
  • Интернет портал, www. Oilword.ru, Санкт-Петербург
elibrary.ru публикации ВНИИЖиров