ВНИИЖиров
научная организация
191119, Россия,
г. Санкт-Петербург,
ул. Черняховского, д. 10
+7 (812) 764-15-24,
e-mail: vniig@vniig.org

МАСЛОЖИРОВАЯ ИНДУСТРИЯ - 2015

 

Информационная поддержка

28-29 октября в Санкт-Петербурге в гостинице «Россия» состоялась 15-я Международная научно-практическая конференция «Масложировая индустрия-2015».

В конференции приняли участие 235 специалистов из России, Беларуси, Литвы, Эстонии, Грузии, Украины, Казахстана, Дании, Италии, Норвегии, Швейцарии, Германии, Чехии, Франции, Индии, Нидерландов, Китая, Америки, Бельгии, Сербии, Турции.

В рамках пленарных заседаний прозвучало 38 докладов от представителей научных и образовательных организаций пищевой промышленности, производителей масложировых продуктов сырья и оборудования.
Программа конференции.

    Среди наиболее актуальных тем, обсуждавшихся на конференции, были вопросы касающиеся:
  • Импортозамещение в масложировом комплексе России.
  • Потенциал продуктов переработки масличных культур для современного кормопроизводства.
  • Новые возможности импульсных методов ядерного магнитного резонанса (ЯМР) в аналитическом контроле масложировой промышленности.
  • Внедрение новых технологий в масложировую индустрию и защиту окружающей среды
  • Применение энергосберегающих технологий на крупномасштабных заводах по производству пищевого растительного масла.
  • «ЗЕЛЕНЫЕ» технологии при переработке семян подсолнечника.
  • Современные проблемы качества масложировой продукции, применение инструментальных методов исследований в целях их решений.
  • Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности.
  • Пути повышения эффективности маслодобывающих предприятий.

Круглый стол

В программе конференции состоялся круглый стол на тему: «Применение яичных продуктов в масложировой промышленности и способы их идентификации».

    Ведущие круглого стола:
  • Красюков Юрий Николаевич, к.ф - х.н, заведующий отделом, физико-химических методов исследования, ВНИИПП, п. Ржавки, Московская обл.
  • Тарасова Людмила Ивановна, заведующая отделом производства маргариновой продукции ВНИИЖиров, г. Санкт-Петербург.
  • Евгений Никитин, менеджер отдела промышленного оборудования подразделения Bruker Optics, специалист по применению и сервису ООО «Брукер», г. Санкт-Петербург.

Дегустационный конкурс

Ежегодно во время проведения Международной научно-практической конференции Масложировая индустрия» специалисты ВНИИЖиров проводят Профессиональный дегустационный конкурс масложировых продуктов «ПРЕМИЯ ВНИИЖиров».
Конкурс проводиться с целью выявления наиболее качественных масложировых продуктов, и доведения до потребителя информации о продукции и его производителях.
В 2015 году на конкурс было представлено 23 образца от 13 организаций. Все заявленные образцы отмечены, как продукты высокого качества, отвечающие требованиям современного рынка.
ЛАУРЕАТЫ Профессионального дегустационного конкурса «ПРЕМИЯ ВНИИЖиров-2015»

Сборник конференции

Для участников конференции, а также для специалистов пищевой промышленности ежегодно издается СБОРНИК КОНФЕРЕНЦИИ на русском языке, тираж 300 экз., в котором размещена программа конференции, тезисы докладов, рекламная информация, каталог участников с предоставлением координат и краткой информации о компании.

Культурная программа

28 октября организована 3-х часовая тематическая экскурсия на русском и английском языках «Вечерний Петербург». 29 октября для участников конференции состоялся заключительный прием, с участием народно-эстрадной группы «Малахит» из Великого Новгорода. 30 октября по окончании работы конференции состоялась полнодневная автобусная экскурсия в Ораниенбаум (ныне город Ломоносов).

Результаты:

Участники конференции ознакомились с изменениями, происходящими на мировом и российском рынках масложировой продукции. Получили информацию о новейших технологиях, современном оборудовании, узнали о проводимых исследованиях и изменениях в нормативных документах. Рассмотрели возможности повышения эффективности производства, привлечения инвестиций, обсудили общие проблемы, расширили круг деловых контактов.

В заключение

    Благодарим всех за участие в 15-й международной конференции «Масложировая индустрия», особую благодарность выражаем спонсорам конференции и представителям СМИ:
  • Andreotti Impianti S.p.A., Италия (генеральный спонсор)
  • ООО «Реттенмайер Рус», г. Москва (Германия)
  • CPM SKET GmbH, Германия
  • C.M. BERNARDINI S.R.L, Италия
  • ООО «ГЕА Вестфалия Сепаратор Си Ай Эс», г. Москва (Германия)
  • Представительство фирмы «Бюлер АГ», г. Москва (Швейцария)
  • Филиал ЗООО «Найхаус Вотер Технолоджи Б.В.», г. Москва (Нидерланды)
  • ООО «СИНА-ТРЕЙД», г. Москва (Китай)
  • SHARPLEX FILTERS (INDIA) PVT. LTD, Индия
  • ООО «Кортинг Экспорт и Сервис ГмбХ», г. Москва (Германия)
  • T-1 Abraziv Doo, Сербия
  • ООО «ЗОВСАК», г. Москва
  • Myande Group Co. LTD., Китай
  • Группа компаний «Благо», г. Санкт-Петербург
  • BONO SISTEMI S.p.A., Италия
  • GEM Company, Индия / ООО «B2B Сервис», г. Москва
  • HUM Oil & Fat Technologies Ltd., Турция
  • Харбург-Фройденбергер Машиненбау ГмбХ, г. Москва (Германия)
  • KUMAR METAL INDUSTRIES PRIVATE LIMITED, Индия
  • Редакция журнала «Масла и жиры», г. Москва
  • Редакция журнала «Масложировая промышленность», г. Москва
  • Редакция журнала «Бизнес Пищевых Ингредиентов», Московская обл.
  • Интернет портал www.oilworld.ru, г. Санкт-Петербург
  • Информационное агентство INFOLine, г. Санкт-Петербург.
elibrary.ru публикации ВНИИЖиров