ВНИИЖиров
научная организация
191119, Россия,
г. Санкт-Петербург,
ул. Черняховского, д. 10
+7 (812) 764-15-24,
e-mail: vniig@vniig.org

Аналитические исследования. Нормативные материалы.

  • Аналитические исследования российского и мирового рынка масел и жиров.
  • Аналитическое исследование современного состояния маслодобывающей отрасли России: технология, оборудование, экономика.
  • Российский рынок фасованного растительного масла.
  • Развитие российского рынка продуктов переработки маслосемян.
  • Аналитическое исследование российского и мирового рынков жмыхов и шротов масличных культур.
  • Исследование российского рынка соевых белков.
  • Современное состояние российского рынка растительных масел и отдельных видов жиров на их основе.
  • Исследуемый ассортимент жировой продукции:
    • растительное масло в ассортименте,
    • жировые продукты на основе растительного масла,
    • саломас, переэтерифицированные жиры,
    • маргарины, спреды,
    • специальные жиры для промышленного использования (для молочных продуктов, для вафельных и прохладительных начинок, для выпечки, для корпусов конфет и жировых глазурей, для шоколадного крема и шоколадных паст, для пищеконцентратов, для хлебопекарной промышленности, для фритюра и т.д).

В обзорах выполняемые отделом экономических исследований ВНИИЖ приводится анализ текущего состояния российского и мирового рынков продукции масложирового комплекса и тех факторов, которые могут в перспективе повлиять на изменение тенденций его развития.

Маркетинговые исследования и ежеквартальные и годовые обзоры российского и мировых рынков масличных семян, растительных масел, маргариновой продукции, майонезов, продуктов переработки соевых семян, моющих средств и олифы.

Разрабатываем инструкции и методические рекомендации по производственному учёту сырья, материалов и готовой продукции; учёту и калькулированию себестоимости масложировой продукции (в том числе из давальческого сырья).

    Предлагаем нормативные материалы:
  • «Методические рекоменда¬ции по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости масложировой продукции», Москва, 2004 год. Утверждены приказом Минсельхоза РФ № 537 от 14.12.2004.
  • Инструкция по учету и калькулированию себестоимости масложиро¬вой продукции при переработке давальческого сырья, С-Пб, 1996г, 71 стр; Утверждена Минсельхозпродом РФ 14.02.96 Инструкция по учету сырья, материалов и готовой продукции на предприятиях масложировой промышленности, М. 1980, 185 стр
  • Указания на порядок ведения форм технологических и лабораторных журналов по отдельным процессам масложировой промышленности. Л, 1989. 203 стр.
  • Нормы и нормативы расхода, отходов и потерь сырья и материалов в производстве масложировой продукции, естественной убыли сырья, материалов и готовой продукции при хранении и перевозках, Л. 1990, 276 стр.
  • Инструкции по нормированию расхода сырья и материалов в масло¬жировой промышленности, Л, 1990, 202 стр. Утверждены Госагропромом СССР 6.06.89.
  • Отраслевая инструкция по нормированию тепловой и электрической энергии на выработку продукции предприятиями маслодобывающей отрасли, Харьков 1994г. Утверждена Минпищепромом СССР 26.07.82.
  • Предельно допустимые нормы расхода спирта этилового ректификован¬ного на лабораторные и исследовательские анализы в масложировой промышлен¬ности. Л, 1984, 27 стр.
  • Типовой проект комплексной системы управления качеством продукции для предприятий масложировой и маргариновой промышленности, Л. 1979, 377 стр. Проект утвержден Минпищепромом СССР 12.12.79г Указания на порядок оформления единых форм удостоверений о качестве на продукцию масложировой промышленности, Л, 1974, 52 стр.
  • Тарифно-квалификационный справочник профессий рабочих, занятых в масложировом производстве Госагропрома СССР. Л,1987, 386 стр.
  • Типовые нормативы численности рабочих, нормы обслуживания оборудо¬вания и нормы выработки основных цехов масложировой промышленности, Л,1986, 224 стр.
  • Типовые проекты организации труда начальника производства, начальника цеха, инженера технолога, мастера основного производства предприятий пищевой промышленности, М, 1976, 98 стр.
  • Типовые проекты организации труда вспомогательных рабочих для пищевой промышленности, М, 1979, 96 стр.
  • Типовые нормативы численности вспомогательных рабочих предприятий масложировой промышленности (слесарей-ремонтников, сварщиков, станоч¬ников), М, 1985, 48 стр.
  • Типовые нормативы численности вспомогательных рабочих предприятий масложировой промышленности (склады), М, 1985, 60 стр.
  • Типовые нормативы численности вспомогательных рабочих предприятий масложировой промышленности на контрольные работы, Л, 1984, 20стр.
  • Должностные инструкции работников маслоэкстракционного цеха, Л 1980, 11 стр.
  • Типовой проект организации труда подготовительно-прессового цеха масло¬до¬бывающего производства, Л, 1983, 96 стр.
  • Типовой проект организации труда экстракционного цеха производства растительного масла, Л, 1983, 85 стр.
  • Типовой проект организации труда на участках: семенной склад, склад шрота, Л, 1982, 127 стр
  • Типовой проект организации труда на участках маргаринового производ¬ства, 1984г, 124 стр.
  • Типовой проект организации труда участка варки основы хозяйственного и туалетного мыла при бригадной форме организации и стимулирования труда. Л, 1985г, 77 стр
  • Типовой проект организации труда на участке механической обработки хозяйственного мыла при бригадной форме организации и стимулирования труда. Л, 1985г, 49 стр.
  • Типовой проект организации труда на участке механической обработки туалетного мыла при бригадной форме организации и стимулирования труда, Л, 1986г, 88 стр.
  • Типовые проекты организации труда рабочих (рабочих мест) по расщепительно-глицериновому производству и дистилляции жирных кислот., Л, 1977г, 165 стр.
  • Руководство по планово-предупредительному ремонту и рацио¬нальной эксплуатации технологического оборудования масложировых предприятий, Л, 1971, 780 стр.
  • Инструкция по определению производственных мощностей действующих предприятий масложировой промышленности, Л. 1986, 72 стр.

Отдел экономических исследований ВНИИЖиров
Лишаева Л. Н. Тел.
+7 (812) 712-27-08
e-mail: vniig@vniig.org

elibrary.ru публикации ВНИИЖиров