ВНИИЖиров
научная организация
191119, Россия,
г. Санкт-Петербург,
ул. Черняховского, д. 10
+7 (812) 764-15-24,
e-mail: vniig@vniig.org

Научно-техническая литература

 

Для специалистов пищевой промышленности ВНИИЖиров предлагает научно-техническую литературу.

    1. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров (типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции).
  • Том 1, Книга 1 – Л, ВНИИЖ, - 1975 Прием, послеуборочная обработка и хранение масличных семян. Подготовительные операции при переработке масличных семян. Прессовый способ производства растительных масел.
  • Том 1, Книга 2 – Л, ВНИИЖ, - 1974 Экстракционный способ производства растительных масел.
  • Том 2, Издание 2 (дополненное и переработанное) - Л, ВНИИЖ, - 1973 Рафинация масел и жиров.
  • Том 3, Книга 1 – Л, ВНИИЖ, - 1985 Гидрогенизация и переэтерификация масел и жиров.
  • Том 4 - Л, ВНИИЖ, - 1975 Производство глицерина, жирных кислот, хозяйственного и туалетного мыла и синтетических моющих средств
  • Том 5 – Л, ВНИИЖ, - 1981 Производство олифы, водопотребление, водоотведение и очистка сточных вод масложировых предприятий. Полимерные материалы.
  • Том 6, Книга 1 – Л, ВНИИЖ, - 1989 Рафинация, гидрогенизация, переэтерификация жиров, производство маргарина, майонеза, новые виды масложировой продукции; расщепление жиров, производство туалетного мыла, олиф; полимерные материалы.
  • Том 6, Книга 2 – Л, ВНИИЖ, - 1989 Производство растительных масел. Прием, послеуборочная обработка и хранение масличных семян. Подготовительные операции при переработке масличных семян. Прессовый способ производства растительных масел. Экстракционный способ производства растительных масел.
    2. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности.
  • Том 4 - Л, ВНИИЖ, - 1963 Специальные методы анализа и технохимический контроль в производстве жирных кислот, глицерина, мыла, синтетических моющих средств и олиф.
  • Том 6, Выпуск 2 - Л, ВНИИЖ, - 1974 Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации и гидрогенизации жиров и масел, в производстве пищевых жиров, мыла и моющих средств.
  • Том 6, Выпуск 3 - Л, ВНИИЖ, - 1982 Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации, гидрогенизации и переэтерификации жиров и масел, в производстве пищевых жиров.
  • Толчинский Ю.А., Ключкин В.В., Геращенко В.Н. Экструдеры и двухфазные среды (в двух частях), С.Пб., - 1992

На основании вашей заявки мы вышлем Вам прайс - лист на литературу и выставим счет по факсу или электронной почте, и после 100% предоплаты Вы сможете получить по почте заказанную литературу. В связи с таможенными барьерами организации, находящихся в ближнем и дальнем зарубежье, просим осуществлять заказы через резидентов РФ.

Дополнительную информацию можно получить у зав. научно-технической библиотекой
Ковальковой Татьяны Викторовны
тел: +7 (812) 572-14-89
e-mail: vniig@vniig.org

elibrary.ru публикации ВНИИЖиров